VÌ SAO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN NÊN CHUYỂN SANG DÙNG CUA CẤP ĐÔNG IQF ?
Lý do nhà hàng, khách sạn và hệ thống F&B nên chuyển sang sử dụng cua cấp đông IQF: chất lượng đồng đều, kiểm soát chi phí, chủ động nguồn cung và tiế...
CUA THỊT VÀ CUA GẠCH CẤP ĐÔNG: NÊN CHỌN LOẠI NÀO?
Phân biệt cua thịt và cua gạch cấp đông IQF, đặc điểm và mục đích sử dụng của từng loại theo size để chọn đúng sản phẩm phù hợp nhu cầu kinh doanh hoặ...
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CUA HẤP CHÍN CẤP ĐÔNG IQF ĐẠT CHUẨN NHÀ MÁY
Quy trình 7 bước sản xuất cua hấp chín cấp đông IQF tại Thiên Trà IMEX: từ lựa chọn, gây mê, vệ sinh phân loại, hấp chín, làm nguội, cấp đông IQF đến...
CUA CẤP ĐÔNG IQF LÀ GÌ? VÌ SAO CHẤT LƯỢNG KHÔNG THUA CUA TƯƠI ?
Cua cấp đông IQF là gì và vì sao công nghệ cấp đông siêu tốc giúp giữ trọn độ ngọt, chắc thịt của cua gần như cua tươi sống, khắc phục nhược điểm hao...
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CUA BIỂN HẤP CHÍN CẤP ĐÔNG IQF
Hướng dẫn rã đông và sử dụng cua biển hấp chín cấp đông IQF đúng cách – 2 cách rã đông (chậm/nhanh), lưu ý bảo quản và chế biến để giữ trọn vị ngọt tự...
Tiêu chuẩn tuyển chọn 5 điểm: Bộ thước đo chất lượng Cua Cà Mau Thiên Trà
Trong thế giới ẩm thực cao cấp, sự đồng đều và tính nguyên bản là thước đo định vị đẳng cấp của một thương hiệu. Một món ăn thượng hạng không thể được...